Sabadão de tempo fechado com cara de Bruxelas.  Que tal um risoto para uma noite aconchegante?  Para acompanhar fica a sugestão da trilha sonora imbatível do jazz masters (www.jazzmasters.com.br).  Enjoy it.

Risoto do Amor

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 100 gr de morango
• 2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
• 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1 folha(s) de louro
• 1 colher(es) (chá) de cebola picada(s)
• 200 gr de arroz arbório
• 1/2 copo(s) de vinho branco
• 1 litro(s) de caldo de frango
• quanto baste de sal

Modo de preparo

Pique o morango e deixe de molho no vinagre.

Aqueça o azeite e a manteiga, adicione a folha de louro e as cebola picada. Refogue. Coloque o arroz e mexa, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool. Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo. Acerte o ponto do arroz e corrija o sal. Adicione os morangos (sem o vinagre) e desligue o fogo. Mexa e sirva, decorando com morangos inteiros.

Tirado do site VilaSabor